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店舗紹介
邸宅レストラン ヴェルデ辻甚(飲食部門運営受託形式)

名所や歴史的建造物が有名な由緒ある地で、約400年の歴史を持つ元老舗料亭旅館である 「辻甚」が蘇る。
四季折々の樹々が息吹く、庭園と優美な純日本建築。大正ロマン溢れる風雅な外観はそのままに一歩中に入れば、そこは美味しい料理と心温まるサービスがお客様をお迎えする、おもてなしの空間。クラシカルな趣に満ちた和のたたずまいと優美で上質な隠れ家の雰囲気を感じる、“VERDE TSUJIJIN”セレブリティが集う邸宅レストランとして新たな歴史を刻み始める。モダンスタイルウエディング&レストラン…極上な大人の時間をお約束します。

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邸宅レストラン ル・アン(神戸迎賓館内)(リース形式)

大正ロマン華やかなりし頃、須磨・離宮に隣接し最も高台に建つ迎賓館として国内外の賓客をもてなしてきた「西尾邸」。神戸の西洋建築を代表する存在として名を馳せてきたこの瀟洒な洋館が、品位と格調に満ちた空間として華やかに甦ります。贅沢な空間でリラックスしながら時代と国を越える本格フレンチを様々なアレンジで楽しむ。洗練された味と盛り付けに加え、スマートかつ暖かいサービスで味わう上質な時間。レストランの楽しみ方を知るわがままなお客様のために、どのような要望にもお応えする高いホスピタリティー。セレブウエディング&レストラン…懐深い本物の大人の時間をご堪能ください。

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レストラン事業部
料理人紹介
エグゼクティブシェフ溝江恵一
エグゼクティブシェフ溝江恵一 フランス料理の真髄とされるトゥールダルジャンで、そのキュイジーヌの巧みを学び、関西有名ホテルのオープニングを多数手がけ、最近では神戸フレンチの名店Top of Sheraton、邸宅レストランVerde辻甚、 邸宅レストラン ルアンなどで料理を総監修。そのセンスを采配し、TVにも多数出演。これからも溝江恵一のフランス料理はホスピタリティを表現した完璧な料理の創造を追求いたします。
邸宅レストラン ヴェルデ辻甚 シェフ 森真樹
シェフ森真樹 神戸の名店Top of Sheratonで溝江Executive Chefのもとフランス料理の基礎を学び、大阪北新地でレストランをオープンし、その後「Verde辻甚」のChefとして活躍、TVでも取り上げれられ、独創的なキュイジーヌの世界を確立し、ファンも多い。
邸宅レストラン ルアン シェフ 豊後昌幸
邸宅レストラン ルアン シェフ 豊後昌幸 神戸の名店Top of Sheratonで溝江Executive Chefのもと10年間フランス料理の基本を学び、神戸北野でも有名な「ミシュラン」の三ツ星レストラン「ラ・コート・ドール」のブランチである神戸北野ホテルでさらにそのセンスに磨きをかけ、独自の料理空間を創り出す新進気鋭の料理人です。